紫背天葵

紫背天葵又名女人菜（因为其功效具有***、补铁及叶子正面是绿色，叶子背面是紫色，女人吃了有特好的功效）

 紫背天葵又名女人菜（因为其功效具有***、补铁及叶子正面是绿色，叶子背面是紫色，女人吃了有特好的功效）
简介
紫背天葵是一种很好的集营养保健价值与特殊风味为一体的***蔬菜，鲜嫩茎叶和嫩梢中的维生素C含量较高，还含有黄酮苷等。因嫩茎叶富含钙、铁等，营养价值较高，又有止血抗病毒等***价值，故有较长的作为蔬菜栽培的历史。
季节
春、夏、秋
紫背天葵的功效与作用
1、***
具***、润肺止咳、散瘀消肿、生津止渴之功效，治外感高热、中暑发烧，肺热咳嗽，伤风声嘶，痈肿疮毒，跌打肿痛等症。
2、止血***
紫背天葵还具有治疗咳血、血崩、痛经、支气管炎、盆腔炎及缺铁性贫血等病症的功效，在我国南方一些地区更是把紫背天葵作为一种***的良药，是产后妇女食用的主要蔬菜之一。
3、抗病毒
此外，紫背天葵可提高抗寄生虫和抗病毒的能力，对肿瘤有***防效。
如何挑选紫背天葵
***紫背天葵埠根呈不规则短柱状、纺锤状或块状，略弯曲，有的有2-3短分叉，长1-3cm，直径0.5-1cm。表同暗褐色至灰黑色，具不规则的皱纹及须根或须根痕；顶端常有茎叶残基，外被数层黄褐色鞘状鳞片;中部通常较膨大。质较软，易折断，断面皮部类白色，木部黄白色或黄棕色，略显放射状纹***微，吵甘、微苦辛。以个大，断面皮部色白者为佳。
紫背天葵的制作技巧
紫背天葵具有丰富的营养价值，经常食用可均衡营养。可凉拌、做汤，也可素炒、荤炒，柔嫩滑爽，风味别具一格。在当代，人们常将紫背天葵泡酒、泡水做成药酒或保健茶饮用，具消暑散热、清心润肺的功效。
紫背天葵的食用禁忌
寒凉虚弱的人请慎食。